吊打泡面、螺蛳粉!自热火锅的花头你根本想不到!

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发布时间:2020-03-24 11:17






让我们先优雅的拆解一个小火锅,看看里面都有些啥!

以海底捞麻辣嫩牛火锅为例,一盒自热火锅由上下容器、食材包(食材、底料、调料等)、餐具、加热包四个部分组成。


吃自热火锅主要分四步走!

Step 1,先依次取出所有食材;


Step 2,把所有食材依次倒入小盒子(建议粉丝放在最底层,有利于充分煮软),加水(最好是热水)直到注水线附近;


Step 3,拿出加热包,放在大盒子底部,倒入少许冷水,没过加热包;


Step 4,尽快把小盒子放在大盒子里,然后盖上盖子,等小火锅自煮15min左右就ok啦~

ps:操作过程中一定要注意安全鸭~

在等了n天的快递后,花生终于攒齐了这8款自热火锅,除了我们熟知的海底捞,还有老牌火锅德庄、小龙坎、性价比超高的莫小仙等~


今天就让我花生·佳琦冒着增肥8斤的危险,给你们真实测评一波,帮大家网购的时候避避雷!

ps:测评比较主观,仅供参考哦



听闻速食江湖有传言“海底捞出品,必属精品”,呵呵,好大的口气!

花生测评后心服口服了,海底捞果然是霸霸级别的,速食火锅可见功力



他家的底料和蘸料大家都懂的,一口入魂!

这款小火锅用的就是原版底料,豆豉的酱香、红油的辣融为一体,这波还原真的要点赞!(有蘸料就更好了哈哈哈)

对了,他家另一款热门的“番茄牛腩火锅”,锅底也是神还原,甚至比这款味道更好~


单独包装的牛肉,捏起来就感觉非常厚实;打开一看,牛肉经过酱卤,色泽诱人,抱团的肉块外面还覆盖了一层晶莹的肉冻~


经过泡煮的牛肉酥烂入味、鲜香不腥,虽然官方叫它牛肉片,但实际一点也不单薄,反而让人有种大块吃肉的满足感!


木耳也脆到咋舌,可其他蔬菜就比较一般了。

总的来说,海底捞麻辣嫩牛火锅是偏科型选手,蔬菜平平无奇,牛肉好吃到哭泣,肉食爱好者请放心pick!



出过不少经典泡面和茶饮的“统一”,这次也出了速食小火锅,里面比较特别的就是这款泰式冬阴功火锅!


材料包的画风就清新得不像一般火锅,以菌菇和小海鲜为主角,搭配干虾仁和椰奶,配色是柔和的蓝色,连文案也可可爱爱的~


菌菇包分量很足,海产品量不多,胜在品种丰富、适合尝鲜;粉丝用的也是8款火锅里最细的,入口细腻,和整体感觉很搭~


开盖后记得要先加椰奶、搅拌均匀,这是让冬阴功火锅“有内味儿”的灵魂操作!


锅底第一口的香料感比真正的冬阴功弱一些,但越喝越浓郁,还蛮上头的~


菌菇很多但不够嫩,鱼丸、鱼豆腐、蟹肉棒吃起来和来伊份里单独包装的没差,算是无功无过。玉米可以多来几口哦,非常爽脆!




在偏科选手海底捞里那儿留下的遗憾,没想到在小龙坎得到了弥补!

无论是底料、蔬菜、双拼肉还是宽粉,小龙坎都没有槽点,所以花生毫不吝啬给了满分,不怕它骄傲!


首先,小龙坎的底料相比之下更红亮油润、流动性更强,口味也是最辣的!

它还是一款牛肉+午餐肉双拼小火锅,在8款火锅里显得很有排面!


调料看起来也是“大户人家”既视感:底料分量很足,还额外附加了陈醋和干碟,这份贴心,我爱了!


掀盖的时候,整个房间都被香气填满!

他家的牛肉是那种有肌理感的牛肉片,在麻辣的汤涮一涮再捞出来吃,超级香嫩!


也可以直接丢进干碟里“打个滚”,口感瞬间转变成干香!一肉两吃,果然深谙成都火锅的精髓~


不过,锅里最好吃的不是肉,而是不起眼的宽粉软硬程度拿捏得正好,而且滑到轻轻吸溜,那饱蘸汤汁的宽粉就能哧溜入喉!


说实话,真的有点辣,但也真的不想停嘴!



自嗨锅算是自热火锅里名头比较响的了,但这款麻辣鱼口味却有点德不配位的意思。

别看它是一只巨无霸,材料反而少的可怜(所以为啥做那么大咧???)里面有一包巴沙鱼片、一包红薯粉和一些木耳、辣椒。


鱼片的量不算少,但无法弥补口感上的缺陷:脱水的鱼肉经过煮泡仍然比较柴,和巴沙鱼本身软嫩的质感相差甚远。


锅底的口味有点像酸辣粉的汤头,花生感觉冲了些。随包还附赠了一袋盐,偏爱重口的小伙伴可以酌情DIY~


最后再说说自嗨锅的品控:在自热过程中能看出化学反应很剧烈,还能闻到一股比较明显的塑料味,材质有待改进啊。




德庄老火锅大家都不陌生了,他家自热锅的出品也比较稳定,发挥出了德庄该有的水准!

锅底能吃出老火锅特别的药草味,而且底料的量是真的多,口味重的小伙伴尽管放开了加



标志性的豆皮也保留了,吃起来豆味明显,有嚼劲、还不柴~


他家的木耳还是单独包装的,规格很霸气,能夹起宛如鹅肠般长长的一条,爽脆度应该是8款里最高的了,惊喜double!




莫小仙是花生看综艺《女儿们的恋爱》种草的,郭碧婷和向佐吃的就是这款啦~

除了常见的重庆牛肉、麻辣牛肉等口味,莫小仙家还有纯素的老坛酸汤口味、香香麻麻的藤椒口鸡味,少见的毛血旺口味等

这款毛血旺算是花生盲撸的,结果出人意料的好吃!


一整块厚实的鸭血非常瞩目!把它们切成小块的时候,真有种吃火锅的仪式感!

这把“刀”的另一端其实是勺子,二合一的小心机设计,好评!


煮开后的鸭血铺满了整锅,冲着这勾人的颜色……吃了5盒火锅的花生还是伸出了筷子!


鸭血Q弹饱满,咬下去还有轻微的飚汁,入口也没有血腥气~经过速食处理的鸭血还能保持这样的口感,已属难得!




作为一名彻头彻尾的肉食党,花生本来对这款纯素的火锅没抱什么期待,测评后发现,嘶,又是一匹黑马!


一锅成功的酸汤,需要酸味和辣味互相制衡、谁也不会压谁一头,这款莫小仙老坛酸汤火锅做到了!


金灿灿的汤汁乍一看像极了酸汤肥牛,口味的相似度也能达到99%。


从酸汤里捞出的土豆、木耳、藕片都爽脆可口,综合看应该是8款里素菜整体水平最高的!


最后想@莫小仙金主霸霸,下一步真的不考虑出酸汤肥牛火锅吗?(期待的吸溜吸溜口水




隆洋海鲜火锅的食材确实对得起价格,有皮皮虾、鱿鱼、八爪鱼……一锅海鲜大乱斗!

遗憾的是,口味不大出彩,整体偏咸鲜、夹杂着藤椒的麻,抹平了不同食材之间的口感差异,没什么记忆点。



不过细节把控的很精细,比如包装是金属盒密封的、已经烹调好的海鲜自带咸鲜汤汁,吃起来不会寡淡干瘪,也不用额外加热水。


随盒还附赠了一双透明手套,剥虾就不会脏手啦~


总而言之,这款性价比不高,好奇海鲜火锅的小伙伴可以买来试个水,不喜欢海鲜的就直接pass叭~


这次一次性拔草了8盒自热火锅
有踩雷,也有惊喜☟


你们还想测评(吃)什么
留言告诉花生呀



编辑 / Amber
设计 / Zuri
摄影 / 董小强
商务 / 喵喵  18516782702