90天,小白变大神,200款+原创面包配方轻松到手!

文章正文
发布时间:2020-03-24 11:16

一场突如其来的疫情袭击,
让一大波有志“宅家”青年们被迫get新技能,
游走在“中华小厨神”VS“黑暗料理王”之间。

不能营业的明星们也纷纷下场化身“美食博主”:

▲小何厨房制作的酸奶蛋糕

▲薛之谦的暗黑干果披萨

▲杨幂心型面包

让这场为期一月的家庭版料理大赛,
更是开展得如火如荼。


就连主打美妆的平台都被美食霸屏,
小红书社区数据显示,
美食帖是宅家期间新增发布量最多的品类,
一度超过美妆。
“宅家美食不重样”、 “宅家大作战”的话题浏览量分别达3.9亿、5亿
其中“宅家美食不重样”话题相关笔记超过51万篇。


而且根据美团发布的
《2020春节宅经济大数据》报告显示,
美团外卖上烘焙类商品搜索量增长了100倍。

这说明什么?

这说明美食经济正在爆发,
其中烘焙类更是独占鳌头。
中国人对于烘焙食品可没有什么抵抗力!


你看看这些Q弹软糯、秀色可餐的美食,
能昧着良心说不心动吗?!
奈何
脑子:简单,学会了!
手:不,你没有!


心动手痒却架不住自己手残,
这将是史上最令人郁闷的事,没有之一。

贴心的小伊又怎么会允许这种事发生呢,
接下来就有请,
烘焙道路上的大师“领路人”——面包研修社
隆重登场!

点击下方二维码”,或微信搜索添加【18013631440】就能成为学员哦!



面 包 研 修 社

自2016年创立以来,
不断引入日本与法国的面包技术与理论体系,
落地于中国烘焙市场,
搭建整套为中国面包师研修的全系列课程,
在苏州打造国际一流专业的学习殿堂。


在这里,你可以得到


3个月的沉浸式学习
让你更快、更高效掌握
烘焙知识、制作技艺、创业技能
由浅入深,稳扎稳打,
无论你是新手小白还是想要增加BUFF,
学完立即出师。

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同时,2020年课程也与时俱进,

进行全!线!升!级!


+ 更多  原创产品    + 更新  面包技术

+ 更全  课程体系    + 更高  授课标准

+ 更强  教学师资    + 更多  无限可能


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01

入门基础篇

劳筑面包技能根基



1、超80多款面包实战教学


从面包搅拌、整形、醒发、烘焙等实操课程入门,滚圆、包馅、橄榄型、环型、法棒、辫子面包等花式造型一网打尽。


2、工艺实验化零为整

通过科学的吐司测试、丹麦测试及法棍测试实验,了解工艺优势和原料作用,搭建面包知识体系。

▲原料测试课


02

综合提升篇

研发运营两不误



1、流行面包教学

结合国内市场消费走向,面包名师针对性教学:台式面包、现代日式、法式经典、潮流吐司……超8种口味风格尽在掌握。



台式面包


菠萝包、太阳之星、

青酱圣诞树、

芝士玉米、培根料理……


现代日式


日式竹轮、日式咖喱包、

蔬菜料理、日式青葱……


传统日式


日式卡仕达、甜甜圈、

红豆包、日式盐可颂……


潮流吐司


全麦吐司、生吐司、

可可香蕉吐司、

黑白吐司、抹茶红豆吐司……


布里欧修


红茶卷、、UFO花型布里欧修、

夏威夷果巧克力布里欧修……


花式丹麦


手擀丹麦、巧克力双色丹麦、

杏仁可颂、蜂蜜扁桃仁丹麦……


法式经典


法棍、夏巴塔、法式芝麻、

谷物法棍……


欧风德式


德国结、贝果、啤酒面包、

凯撒、黑麦圆面包……


*产品持续更新中,并随课堂内容会有所调整

▲纯正意式披萨、佛卡夏、潘娜托尼、潘多拉、恰巴塔教学

▲日本名师传授日本最先进面包技术


▲法国MOF亲临授课法式经典面包


2、专题面包深度研习

通过色彩搭配、面团使用、食材处理、包装学习、口味融合,历史了解,真实场景再现,达成美学工艺与本土口味的再次创新。

▲创意艺术面包


▲节日面包


▲营养三明治&简餐三明治


▲披萨


▲自制果酱


▲有限物料的无限开发
*课程中老师随机指定限定食材,由学生自由发挥,进行面包创新与口味的研发。


3、门店经营&宣传营销技巧

前往店铺实地考察,深入后厨学习设备动线,采集数据分析总结,身负社会门店经验及赛场实战经验的导师们亲自教学,为后期创业萌新们打下坚实基础。

▲探店指导

▲烘焙龙头企业、工厂参观


▲创业前场后场管理课程 


03

特色选修篇

一站式全品类教学


花式选修技能加倍

周末也不闲着!2020课程中首次搭建技术进阶渠道,一站学到底:西点、翻糖、西餐、摄影、咖啡,全品类全搞定!




▲技能选修课程

▼往期部分授课产品,产品不断更新





▼结业学员作品精彩集锦
@第2-5期学员

@第6期学员

仅仅3个月,
真的可以实现质的飞跃的吗?
别人也许不行,
面包研修社可以!
因为他们拥有足够的底气

!实力强大 !


冠军导师小班授课





面包界中的奥林匹克——路易·乐斯福面包世界杯,每4年举办一次,由法国传奇面包师、法国国家面包大师(MOF)克里斯提恩·瓦博烈(Mr.Christian Vabret) 发起,含金量自是不必多说!

三个月国际面包研修班中就邀请到了第五届·2020乐斯福烘焙世界杯冠军中的龚鑫、于鹏老师现场授课。

夺得2020乐斯福烘焙世界杯冠军


此外,优秀讲师中还齐聚了国际面包界泰斗,国际烘焙名校进修者,赛场竞技全能士。更有多位世界面包冠军、法国MOF、日本大师、意大利名师亲临,通过小班制授课手把手教学,力求每一位学员都能获得更好的学习体验。(课堂配备专业翻译,无需担心听不懂哦~)


▲面包研修社-冠军阵容

▲面包研修社-主力师资

▲面包研修社-特邀赛事团队

▲面包研修社-特邀面包经营商业技术服务所

▲面包研修社-外聘师资
 [授课教师随课程安排与教师档期安排]

▲面包研修社-外教师资
 [部分外教团队|随课程安排与教师档期调整授课教师]

!全球覆盖  !


万国教室温度教学





面包研修社教学硬件升级再升级!

不但齐备7个国内外先进实操教室,同时还有1个专业窑烤披萨教室1个互动投屏多媒体教室,让教学研发走向国家化!

/ 国际化专业教室 /

万国教室

汇聚国内外高端设备

新麦教室

适合大部分面包店运用


中部电机教室

硬核高端设备

颜值实力兼备

韩焙教室

体验韩国优质设备


还有金城教室,适用于大多数中国市场面包师;欧式教室,专为欧式面包量身定制。




/ 全新创意教学环境 /

小麦博物馆里有一台近百年的古董小麦研磨机,可以看见小麦到小麦粉的蜕变过程,以及来自世界不同小麦的研磨精度结果对比。

世界面包银行里采集了全世界各地的原料进行天然酵母培养,现已培育了近百种。





▲小麦博物馆


▲世界面包银行




▲面包科学实验课·五感体验


面包科学实验室汇聚国际专业的面包检测仪器,能够有效进行面包科学实验,稳固面包理论知识。


系统检测的五感体验,可以区别一般消费者和专业烘焙者之间对面包的感官,从而了解国人饮食习惯、面包饮食习惯和口味的喜好转移方向。


!无忧解答 !


你在前线创业,我在身后支持





3个月学习过程中,不仅能学会80款面包,还会有200+原创配方收入囊中,毕业后班长纽带,不断迭代更新!不定期提供最新原料、配方,定期举办大师公开课程,保证学员不断学习。



而且根据学员的实际需求,在课程中会为即将创业或已经开店的学员们,提供从产品研发到销售的全套讲解

针对优秀创业学员还会提供百店扶持计划法国MOF、日本大师等重磅大师巡店指导!


一站式的烘焙教学选修课程更是为想要开设全品类门店学员的贴心定制。

除此之外,实习机会、人脉汇聚、资源推送、技术解答、资源对接、媒体曝光、课程折扣、品牌折扣都在等着你,还有免费参加一年5个国际大师公开课的深造福利!不定期的大师论坛和公开课全国巡讲,社员具有优先参与福利席位!



除了3个月紧密的学习课程,面包研修班还有十二天半王牌基础研修班也在火热招生中。

从理论到实操,从设备到体系,从技能到运营,十二大面包体系通通到手!

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没有一个冬天不可逾越,
没有一个春天不会到来!
疫情终将结束,
梦想不会止步不前。

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